Desde que chegou à capital mineira, o Vasto conquistou um lugar de destaque no cenário gastronômico da cidade, unindo sofisticação, atendimento impecável e uma cozinha contemporânea. Tudo isso embalado por apresentações musicais refinadas que incluem o jazz entre outros ritmos.
Pertencente ao Grupo Coco Bambu, a casa oferece uma atmosfera inspirada em Nova York, com ambientes intimistas e cardápio que inclui carnes, sushis, frutos do mar e opções para compartilhar. A decoração remete a restaurantes nova-iorquinos tradicionais, com pedra, madeira e dourado como elementos de destaque. O charmoso bar logo na chegada é um convite à boa conversa e aos drinques autorais, perfeitos para abrir ou encerrar a noite.
Cardápio
O cardápio do Vasto é uma verdadeira ode à diversidade e qualidade. Nele, o cliente encontra cortes nobres como o Prime Rib Angus, o suculento Bife Ancho na Parrilla e o sofisticado Risoto de Pato, preparados com precisão técnica e apresentações que encantam o olhar. As massas com molhos tradicionais ou sofisticados também marcam presença.
Para os amantes do mar, o restaurante oferece uma seleção generosa de frutos do mar frescos, como o Camarão ao Champagne com arroz cremoso de grana padano, além do Bacalhau à Lagareiro e a Lagosta tipo Exportação são as estrelas da casa.
E para adoçar e finalizar a experiência, Tiramisu de Mascarpone, Panqueca de doce de Leite Argentino ou o Pudim de Pistache são opções de “comer de joelhos”.
Bebidas e harmonização à altura
A carta de vinhos do Vasto é um espetáculo à parte, com rótulos das mais respeitadas vinícolas do mundo e os rótulos próprios. A equipe de sommeliers está sempre pronta para sugerir harmonizações que elevam cada prato. Os drinques autorais, como o Vasto Gin Tonic com infusão cítrica ou o Negroni defumado, completam a experiência de maneira criativa e elegante.
Atendimento que faz a diferença
Um dos grandes diferenciais do Vasto é o cuidado com cada detalhe do atendimento. A equipe, treinada para oferecer uma experiência memorável, alia simpatia, conhecimento técnico, fazendo com que cada cliente se sinta especial do início ao fim.
Vasto Belo Horizonte é o destino ideal para quem busca mais do que uma refeição — procura momentos de prazer, requinte e conexão. Seja para um almoço executivo, um jantar romântico ou uma celebração especial, o Vasto transforma qualquer ocasião em um evento memorável.
VASTO
Rua Francisco Deslandes, 900 Anchieta BH/MG
Horário de funcionamento
Segunda a Quarta: 18h–23h
Quinta: 11h30-15h | 18h-23h
Sexta e Sábado: 11h30–00h
Domingo: 11h30–18h
Telefone – (31) 3504-9180 Instagram – @vastobh
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